Si vous êtes amateur de cuisine japonaise, vous avez peut-être déjà entendu parler des mochis. Ces petites boules de pâte de riz gluant fourrées à la pâte de haricots rouges sont une spécialité japonaise. Mais saviez-vous qu’il est également possible de déguster des mochis glacés en tant que snack ? Dans cet article, nous allons vous expliquer ce qu’est un snack, les habitudes snacking des français, pourquoi le mochi glacé est un snack tendance et les avantages qui en découlent.
Le snacking en France
Qu’est-ce qu’un snack ?
Un snack est une petite collation rapide que l’on consomme généralement entre les repas. Elle est souvent salée ou sucrée. Le snack peut se consommer à tout moment de la journée. Les snacks peuvent prendre différentes formes : biscuits, chips, barres de céréales, fruits secs, etc.
Les habitudes snacking des français
Le snacking est de plus en plus populaire en France. Selon une étude de 2018 menée par l’Ifop, 79 % des Français consomment au moins un snack par jour. Les snacks les plus consommés sont les fruits frais (36 %), suivis des biscuits (32 %) et des barres chocolatées (31 %).
Les Français ont également tendance à privilégier les snacks sains et équilibrés.
Le mochi glacé en snack est un produit de la société Tiliz. Vous le savez, il est fabriqué en France ! C’est donc un snack à partir de glaces et sorbets artisanaux. Ainsi, c’est un produit de qualité premium.
Tendances snacking en France : 10 chiffres clés
- 79% des Français consomment au moins un snack par jour (Ifop, 2018)
- Les fruits frais sont le snack le plus consommé en France (36%) (Ifop, 2018)
- Les biscuits sont le deuxième snack le plus consommé en France (32%) (Ifop, 2018)
- 31% des Français consomment des barres chocolatées comme snack (Ifop, 2018)
- Le snacking représente 45% des occasions de consommation alimentaire en France (Xerfi, 2018)
- Les Français ont dépensé 12,5 milliards d’euros en snacks en 2020 (Nielsen, 2021)
- Les snacks sains et équilibrés sont de plus en plus populaires en France (Kantar, 2020)
- 62% des consommateurs français préfèrent acheter des snacks en supermarché (Kantar, 2020)
- Les ventes de snacks bio ont augmenté de 17% en France en 2020 (Nielsen, 2021)
- Les snacks sucrés représentent 65% des ventes de snacks en France, tandis que les snacks salés représentent 35% (Xerfi, 2018)
Le mochi glacé, un snack japonais tendance en France
Le mochi glacé est une variante du mochi traditionnel japonais. Il est composé d’une boule de pâte de riz gluant fourrée avec de la glace, généralement de la crème glacée. L’alternative fruitée est le sorbet plein fruit : idéal pour les vegan ! Les mochis glacés sont souvent recouverts de poudre de maïs ou de fécule de pomme de terre. Cela évite qu’ils ne collent entre eux.
Le mochi glacé est devenu un snack tendance en France ces dernières années. De plus en plus de restaurants japonais proposent des mochis glacés en dessert ou en snack. Il est également possible d’en trouver dans les épiceries asiatiques ou les supermarchés. Les mochis glacés sont disponibles dans une variété de saveurs, allant du thé vert au chocolat en passant par la mangue-passion ou le sésame.
Les avantages du mochi glacé en tant que snack
Le mochi glacé présente de nombreux avantages en tant que snack. Tout d’abord, il est peu calorique, avec une moyenne de 70 à 100 calories par boule. Cela en fait une alternative aux snacks traditionnels tels que les biscuits ou les barres chocolatées. Il ne contient pas moins de sucre, mais moins de calorie de par sa plus petite taille. Parfait pour se faire plaisir raisonnablement ! De plus, le mochi glacé est rafraîchissant : un snack idéal pendant les chaudes journées d’été.
Le mochi glacé est également pratique car il est facile à consommer. Les boules de mochi glacé sont parfaites pour un snack pour grignoter pendant une pause déjeuner. Il faut attendre quelques minutes entre la sortie du congélateur et la dégustation. C’est un produit idéal pour une pause café !
Enfin, le mochi glacé est un snack original qui permet de découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles textures. La pâte de riz gluant du mochi combinée à la crème glacée crée une texture unique et intéressante en bouche. De plus, les différentes saveurs proposées permettent de varier les plaisirs et de découvrir de nouvelles saveurs, en particulier pour les amateurs de cuisine japonaise.
Le mochi glacé en snack est décliné sous plusieurs saveurs. Ainsi, il ravira petits et grands avec une large gamme de parfums.
Comment déguster le mochi glacé ?
Pour déguster un mochi glacé, il suffit de sortir la boule de son emballage et de la laisser décongeler pendant quelques minutes à température ambiante. Une fois que la boule est un peu plus molle : croquez dedans. Le mochi glacé se mange souvent en une seule bouchée, car la pâte de riz est assez collante. Il faut le manger rapidement après l’avoir sorti du congélateur ! En effet, il peut fondre assez rapidement.
En conclusion, le mochi glacé est un snack japonais tendance en France, de plus en plus populaire auprès des amateurs de cuisine japonaise et des adeptes du snacking sain et équilibré. Peu calorique, pratique et original, il permet de varier les plaisirs tout en découvrant de nouvelles saveurs et textures. Si vous ne l’avez pas encore essayé, n’hésitez pas à vous laisser tenter par cette petite boule glacée venue tout droit du Japon.
