La fabrication de mochi pour professionnels est un métier bien à part. En effet, le mochi frais ou mochi glacé est enrobé d’une pâte de riz gluant. C’est l’aspect typique du mochi, qui est issu de sa tradition Japonaise. C’est pourquoi, toutes les entreprises de desserts glacées ou professionnels ne sont pas en mesure d’en proposer ! La pâte de riz qui est fondante en bouche doit être parfaite. Tiliz a donc travaillé et re-travaillé ses recettes, pour obtenir un mochi glacé et un mochi frais délicieux et incomparables.
La fabrication de mochi pour professionnels par Tiliz
La création de mochis par Tiliz est donc principalement professionnelle. Nous proposons différents produits selon vos besoins. En effet, si vous êtes restaurateur ou traiteur par exemple, des mochis glacés fabriqués en France peuvent être ajoutés à votre carte. Idéaux pour des évènements comme un mariage, un baptême ou un dessert de bar-mitzvah, le mochi artisanal est un délice.
Différents mochis existent pour satisfaire les papilles de vos clients. Que ce soit un mochi chocolat ou un mochi coco : à vous de choisir les saveurs que vos clients vont préférer !
Le dessert pour professionnels
Le dessert est un moment clé dans un repas au restaurant. Souvent, c’est la part de gourmandise du repas, tout en ayant envie de fraîcheur. N’oubliez pas que c’est la dernière impression que vous laissez à vos clients. Alors, un mochi artisanal est parfait pour un mix entre glace et originalité.
Le dessert est important au restaurant : il clôture le repas ! Il permet donc d’offrir une expérience gustative finale aux clients. Il permet aussi au chef de prouver sa créativité et son savoir-faire culinaire, tout en laissant une dernière impression positive. De nombreux clients sont enclins à commander des desserts pour compléter leur repas : c’est donc un moment clé à ne pas négliger.
La création de mochis de Tiliz est née de plusieurs compétences, mais surtout d’un savoir-faire dans la commercialisation et fabrication de produits de snacking. En effet, la fabrication de mochi de Tiliz est basée en Bretagne, nous ne sommes pas uniquement un grossiste de mochis glacé ! En tant que fabricant Français de mochis, nous produisons donc nos produits dans le Morbihan.
Professionnels la restauration : le mochi
Le mochi glacé est idéal pour les professionnels de la restauration ! En effet, il est facile à préparer et à servir. Stockez-le au congélateur, et sortez-le juste avant de le faire déguster. Il nécessite donc peu de manipulation en cuisine : c’est un dessert parfait pour votre établissement. Buffet, fast-food, magasin, restaurant sans gluten, cantine, guinguette… Le mochi glacé est parfait pour tout type de professionnel de la restauration. Aussi, la durée de conservation du mochi en fait un choix pratique. Il peut être effectivement être stocké pendant de longs mois.
Pssttt… Professionnels de la restauration, suivez-nous sur Linkedin pour rester informé de nos nouveautés !
Visuellement, le mochi est gourmand et sa texture unique en font un dessert particulièrement intéressant. Enfin, le mochi glacé est généralement adoré par une large gamme de clients en raison de sa saveur sucrée et de sa texture moelleuse, en faisant un super choix pour les restaurants.
Pourquoi pas ajouter des mochis à ce buffet ? ☝️
Les professionnels du secteur RHF (hôtels, restaurants, catering et traiteurs, évènementiel…) adorent le mochi glacé ! Et vous ?
La fabrication de mochi pour professionnels : mochi sur-mesure !
Tiliz vous propose depuis quelques mois désormais de créer votre propre mochi ! Un mochi glacé coeur coulant, un mochi glacé étoile, un mochi glacé en forme de coeur… À vous de décider ! Que ce soit pour Noël, la Saint Valentin ou autre, n’hésitez pas à intégrer des produits inédits à votre menu. Pour un mochi sur mesure, personnalisez même les recettes de glaces ! Vous pourrez créer votre propre mochi vegan ou sans gluten et sur-mesure selon vos préférences.
Nous proposons également des mochis frais ! Particulièrement savoureux, ils sont grandement appréciés puisque leur goût est frais et gourmand.
Depuis plusieurs années, les marques proposent des produits dérivés de leur saveur phare. Par exemple, une marque de pâte à tartiner peut proposer des glaces ou gâteaux au goût chocolat noisette ! Ainsi, pourquoi pas créer un mochi à la pâte à tartiner ? En tant que cuisinier, restaurateur, entreprise du secteur RHF, le mochi sur mesure peut vous intéresser !
Créez votre propre marque dhttps://www.tiliz.com/e mochi, ou bien ajoutez-les à votre menu !
Les desserts pour professionnels RHF
Les desserts professionnels dans le secteur de la RHF (Restauration Hors Foyer) sont conçus pour répondre aux besoins spécifiques des restaurants, des hôtels, des traiteurs et d’autres établissements de restauration. Voici quelques exemples de desserts proposés dans ce secteur !
- Assortiment de mini-desserts : Des petites portions de différents desserts, idéales pour les buffets et les événements.
- Tartes et gâteaux en portions individuelles : Des tartes et des gâteaux préparés en portions individuelles pour faciliter le service.
- Classiques : crèmes brûlées, profiteroles, tiramisu, mille-feuille, panna cotta, tarte au fruit, fondant au chocolat…
- Café gourmand : Un assortiment de mini-desserts servi avec une tasse de café. C’est le moment d’ajouter un mochi glacé à cet assortiment !
- Desserts sans gluten et sans lactose : Des options spéciales pour répondre aux besoins alimentaires des clients. Par exemple, un mochi vegan et sans gluten comme nous savons le faire !
Bien évidemment, les desserts doivent être adaptés selon le style de l’établissement et la clientèle. Par exemple, un fast food ou magasin de nourriture à emporter pourra laisser des mochis en libre service pour que les clients se servent eux-mêmes. Pour autant, un restaurant de fusion Asiatique pourra servir des mochis sur une assiette noire, accompagnés de fruits frais et autres décorations gustatives !
Tiliz est donc grossiste de mochis, mais surtout fabricant français de desserts glacés pour professionnels. La fabrication de mochi pour professionnels est donc notre expertise : contactez-nous pour échanger selon vos besoin ! Mochis frais, glacés, macarons glacés, desserts vegan, sans gluten, mochi cookie dough, daifuku… Nous trouverons forcément un produit qui plaira à vos clients pour les attirer et les fidéliser.
