Les desserts à emporter : comment adapter son offre aux nouvelles habitudes de consommation ? Le marché de la restauration évolue rapidement. Aujourd’hui, les consommateurs veulent des solutions pratiques et gourmandes. Ainsi, les desserts à emporter répondent à cette demande. Cette tendance est portée par le snacking, la livraison et le click & collect. Alors, comment les professionnels peuvent-ils s’adapter ? Découvrez tous les conseils pour les professionnels de la restauration !
Pourquoi les desserts à emporter sont-ils en plein essor ?
Professionnels de la restauration, découvrez tous nos conseils pour booster vos ventes et votre menu ! En effet, grâce à la bonne offre de snacking ou dessert à emporter, vous pouvez créer le buzz ! Ainsi, à l’image des mochis, intégrez des produits innovants et attractifs pour vos clients. Alors, prêts à lancer une nouvelle tendance ? 🤩
a) Une évolution des modes de consommation
⌚️ Les consommateurs sont pressés. Ils veulent des desserts qu’ils peuvent manger facilement. Ainsi, le snacking sucré devient incontournable. Une étude de Nielsen indique que 60% des Français consomment au moins un snack sucré par semaine, et 30% privilégient les formats individuels à emporter.
b) L’impact du digital et des plateformes de livraison
Les plateformes comme Uber Eats et Deliveroo ont changé les habitudes. De nombreux restaurants adaptent leur offre. En effet, la livraison et le click & collect sont en forte croissance. Ainsi, le marché de la livraison de repas a triplé en 5 ans en France, atteignant 7,5 milliards d’euros en 2023 (source : Les Échos).
c) Une attente de qualité et d’originalité
Les clients ne veulent plus de desserts industriels classiques. Donc, ils recherchent des produits gourmands et innovants. Les mochis glacés ou crémeux de Tiliz répondent à cette demande. Ils sont qualitatifs, sans gluten et pratiques. ✨ De plus, le marché des desserts premium (sans gluten, végan, bio) connaît une croissance annuelle de +10% depuis 2019 (source : Euromonitor).
Comment adapter son offre de desserts à emporter ?
a) Choisir des desserts pratiques
Un bon dessert à emporter doit être facile à manger. Il ne doit pas nécessiter d’assiette ni de couverts. Par conséquent, les mochis glacés sont idéaux. Ils sont en portions individuelles et gardent donc leur texture après transport. 43% des consommateurs déclarent acheter un dessert à emporter au moins une fois par semaine (source : Statista).
b) Optimiser le packaging
Le packaging est un élément clé. Il doit être pratique, attractif et écologique. Voici quelques conseils :
- Utiliser des matériaux recyclables ou biodégradables. 85% des consommateurs préfèrent un emballage respectueux de l’environnement (source : GreenFlex).
- Adopter un format adapté pour éviter les fuites.
- Créer un design attrayant avec le logo de la marque.
- Assurer une bonne conservation du produit, car 70% des consommateurs considèrent que l’emballage influence leur décision d’achat (source : IFOP).
c) Proposer une offre variée et qualitative
Une offre diversifiée attire plus de clients. Ainsi, intégrer des mochis, verrines ou cookies glacés dynamise le menu. Cette nouveauté peut booster les ventes. Proposer des options premium ou véganes permet aussi d’élargir sa clientèle.
3. Les bénéfices pour les professionnels
a) Augmenter le panier moyen 📈
Les desserts à emporter ajoutent de la valeur. Ils complètent un menu et augmentent le ticket moyen. Donc, c’est une excellente stratégie pour maximiser la rentabilité. Selon Food Service Vision, proposer un dessert à emporter permet d’augmenter le panier moyen d’environ 15 à 20%.
b) Fidéliser les clients ❣️
Un dessert original incite les clients à revenir. En proposant des saveurs uniques, les professionnels se différencient de la concurrence. Les consommateurs recherchent de plus en plus des expériences gustatives originales.
c) Réduire le gaspillage alimentaire ♻️
Les desserts à emporter permettent d’optimiser les stocks. De plus, ils valorisent les invendus. Ainsi, les professionnels peuvent proposer des réductions en fin de journée. Actuellement, 20% des desserts servis en restauration sont gaspillés, d’où l’importance d’optimiser leur durée de vie grâce à l’offre à emporter (source : ADEME).
Tiliz : Une offre de desserts à emporter adaptée aux professionnels
Tiliz répond aux nouvelles attentes des professionnels de la restauration en proposant une gamme de desserts à emporter alliant praticité et gourmandise. Avec ses mochis glacés et mochis crémeux, faciles à transporter et prêts à déguster, l’entreprise offre une solution idéale pour les établissements souhaitant diversifier leur offre sucrée.
👉 Grâce à des formats individuels et un packaging optimisé, les produits Tiliz s’intègrent parfaitement aux tendances du snacking et de la vente à emporter, tout en garantissant une expérience gustative unique et de qualité.
Une offre gourmande et variée pour tous les goûts
Les desserts à emporter séduisent de plus en plus de consommateurs. En quête de fraîcheur, ils recherchent des préparations savoureuses et gourmandes. Chez Tiliz, chaque création allie textures et goûts uniques.
Ils changent des classiques gâteaux moelleux, biscuits croustillants ou les mousses au chocolat et réveillent instantanément les papilles. Alors, les amateurs de fruits rouges apprécient les notes acidulées de la saveur framboise litchi. Ceux qui préfèrent des saveurs plus intenses se tournent vers le chocolat, le matcha ou le sésame noir. Ainsi, les professionnels de la pâtisserie, du traiteur ou de l’épicerie adaptent facilement leur offre avec nos produits !
Une solution adaptée à la restauration professionnelle
Dans le secteur de la restauration professionnelle, l’optimisation du temps et de la qualité est essentielle. Proposer des desserts à emporter comme les mochis glacés ou les mousses au chocolat permet aux restaurateurs de diversifier leur offre sans contrainte logistique. Grâce à leur format pratique, ces douceurs s’intègrent parfaitement aux services de traiteur, de restauration rapide ou de gastronomie, tout en répondant aux attentes d’une clientèle exigeante.
Conclusion
S’adapter aux nouvelles habitudes est essentiel. 🚀 Les desserts à emporter représentent une opportunité stratégique. En effet, ils boostent les ventes et répondent aux attentes des clients. En misant sur des produits gourmands et bien présentés, les professionnels peuvent maximiser leur succès. Les chiffres montrent donc que cette tendance est en pleine croissance et qu’elle répond aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui. Ainsi, intégrer une offre de desserts à emporter bien pensée permet d’améliorer la rentabilité et d’attirer une clientèle toujours plus large.
