Une envie de sucré pendant les vacances ? Nous listons aujourd’hui pour vous les desserts tendances de l’été. Pour commencer, pensez aux mochis glacés ! Tiliz vous propose des parfums de mochis glacés gourmands et rafraichissants. De quoi vous ravire les papilles.
Le mochi glacé :
Le mochi glacé Japonais est un dessert traditionnel Asiatique qui se base sur une recette de mochi classique. Il s’agit d’une pâte d’haricots rouges appelée anko qui est enrobée d’une fine pâte de riz. Le mochi glacé Japonais le revisite en remplaçant le haricot rouge par un coeur de crème glacée ! Mais tout ça, vous le savez déjà. Sinon, vous pouvez consulter notre article à ce sujet !
Le mochi glacé prend la tête de la liste dans les desserts tendances de l’été. C’est un délice, qui se savoure seul en snack, mais également pour accompagner des desserts que vous appréciez. Le mochi glacé japonais se savoure par exemple pour accompagner des macarons, des chouquettes, des tartelettes, ou une salade de fruits frais. En bref, il s’agit d’un encas sain et savoureux que vous allez adorer !
Le mochi glacé, le dessert tendance
Pour changer des tartes aux pommes, gâteau au chocolat ou simplement pour changer de la boule de glace classique, les mochis glacés sont parfaits. Le mochi glacé peut par exemple compléter une assiette de café gourmand ou de thé gourmand. Si vous êtes restaurateur, n’hésitez pas à découvrir nos suggestions de présentation. Il est aussi parfait pour cuisiner à la maison en servant des petits gâteaux avec une boisson chaude. Le mochi glacé Japonais vient par exemple compléter une assiette de choux avec une garniture, ou une part de crumble ! Il est savoureux de par son coeur en crème glacée et original grâce à la fine pâte de riz. Gourmands et gourmandes seront ravis de le savourer.
Où trouver des mochis glacés Tiliz ?
Vous pouvez aussi trouver le mochi glacé Japonais dans des chaînes de restauration Japonaises comme Sushi Shop, Eat sushi ou encore Matsuri. Cela vous permettra d’être livré chez vous, après un délicieux plateau de sushis. En effet, Sushi Shop livre des chirashis, makis, rolls, yakitoris… à base de saumon, daurade ou thon par exemple ! Les saveurs Asiatiques sont délicieuses, et rien de mieux que le mochi glacé Japonais pour finir le repas. En plus, il vous suffit de le placer au congélateur, puis réfrigérateur quelques minutes avant de croquer dedans. Hyper simple et sympa !
Si vous souhaitez retrouver les points de vente pour trouver le mochi glacé Japonais made in France à base de crème glacée artisanale, suivez-nous sur instagram ! Vous pouvez aussi nous contacter si vous êtes restaurateur ou particulier pour tout renseignement.
Les fluffy pancakes :
Les fuffy pancakes ont également leur place dans les desserts tendances de l’été. Si vous êtes à l’affût des nouveautés sur Instagram, vous avez certainement croisé la dernière tendance food en vogue : les fluffy pancakes. En provenance directe du Japon, ces pancakes font des émules chez les foodistas. Vous-même, vous raffolez des pancakes classiques ? Alors vous allez adorer leurs variantes japonaises, gonflées à bloc ! Bien plus épaisses qu’en version originale, ces galettes sont pourtant légères comme une plume, ou presque… Zoom sur ces pancakes aérés, en vogue dans le monde entier !
Recette pour 6 fluffy pancakes :
Ingrédients :
- 83 gr de lait
- 50 gr de sucre
- 6 gr de levure
- 66 gr d’huile de tournesol
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à café d’extrait de vanille
- 150 gr de farine
- 3 sachets de sucre vanillé
- 6 oeufs
Recette :
Séparez les blancs des jaunes d’oeuf dans deux saladiers différents. Ajoutez l’huile dans le saladier contenant les jaunes et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le lait, l’arôme de vanille et fouettez à nouveau.
Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Tamisez le mélange au-dessus de la préparation et fouettez jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Réservez. Pressez un trait de citron dans les blancs d’oeuf et commencer à les monter en neige. Lorsque les blancs commencent à mousser, ajoutez petit à petit les sucres mélangés en pluie sans cesser de fouetter. La meringue est prête lorsqu’elle est bien onctueuse et qu’elle forme un bec en sortant le fouet. A
joutez une grosse cuillère à soupe de meringue à la première préparation et fouettez pour délier le tout. Versez ensuite toute la meringue d’un coup et l’incorporer délicatement avec la maryse en l’enrobant de la préparation petit à petit sans casser la meringue. Chemisez 3 à 4 cercles en inox avec des bandes de papier sulfurisé. Huilez une poêle avec un essuie-tout imbibé. Y déposer les cercles chemisés. Versez 3 à 4 cuillères à soupe de préparation dans chaque cercle.
Mettez 2 cuillères à soupe d’eau dans la poêle et couvrir pour 10 à 15 minutes à FEU TRÈS DOUX. Soulevez le couvercle de temps en temps pour remettre 2 cuillères à soupe d’eau lorsqu’elle s’est évaporée. Lorsque les pancake tiennent, retirez les cercles délicatement puis les papiers sulfurisés et retournez les pancakes. Laissez dorer l’autre face 2 à 3 minutes.Dégustez avec du sucre glace, du miel, du chocolat fondu. Utilisez la préparation dès qu’elle est terminée car la meringue va rendre de l’eau. N’hésitez donc pas à accompagner vos fluffy pancakes de délicieux mochis glacés Tiliz.
