Les mochis glacés gluten free : la nouvelle folie qui attire tous les gourmands ! Desserts sans gluten, savoureux, fabriqués en France, les mochis glacés gluten free sont particulièrement appréciés pour leur légèreté. Tiliz est fabricant grossiste de mochis glacés sans gluten en France. En tant que professionnels, n’hésitez pas à nous contacter pour toute demande ! En effet, pour vos établissements (restaurant, bar, traiteur, péniches…), nos mochis sans gluten sont parfaits. Pratiques, savoureux et tendances, qu’attendez-vous pour les ajouter à votre carte ?
Mais le gluten, c’est quoi ?
Savez-vous quel type d’aliments contient du gluten ? Le gluten est une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle, couramment trouvée dans les produits de boulangerie et les pâtes. Il confère une texture élastique aux aliments, essentielle pour la panification. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten doivent suivre un régime sans gluten pour éviter des symptômes gastro-intestinaux et autres complications de santé. De plus en plus de produits sans gluten sont disponibles pour répondre à la demande croissante des consommateurs..
On retrouve donc du gluten dans les produits du quotidien comme les pâtes, le pain, la semoule, les biscuits, les pâtisseries, les pizzas et hamburgers, plats préparés et industriels…
Cest donc souvent très compliqué pour les personnes intolérantes au gluten de s’alimenter normalement ! L’adaptation d’un régime alimentaire strict est souvent très difficile à mettre en place chez les malades.
L’intolérance au gluten est appelée maladie cœliaque. En France, 1 personne sur 100 est atteinte de cette maladie.
Les mochis glacés gluten free ?
Heureusement, il existe de nombreux aliments sans gluten tels que les viandes et les poissons, les légumes frais et secs. Mais les fruits, les œufs, le lait, le maïs (amidon, farine et polenta), le riz, la fécule de pomme de terre, le soja, le sarrasin…et le mochi glacé Tiliz sont également vegan !
Est-ce que les mochis glacés contiennent du gluten ?
Un mochi est un dessert d’origine japonaise qui utilise une pâte d’anko, c’est-à-dire d’haricots rouges pour former une cœur fondant enrobé dans une pâte de riz gluant. Le mochi est le dessert ou snack incontournable du Japon, si vous voyagez dans le pays n’hésitez pas à en déguster.
Le mochi glacé s’adapte à nos goûts européens en utilisant une crème glacée ou un sorbet dans une pâte de riz gluant qui est plus fine que les véritables mochis. En effet, la texture gluante peut effrayer et n’est pas du goût de tout le monde, c’est pourquoi la pâte fine que nous avons retravaillée est savoureuse et plaira à tous !
Le mochi glacé est naturellement sans gluten. La pâte de riz contient uniquement de la farine de riz gluant, du sucre, de l’eau et c’est tout ! Pour ce qui est de la glace. Elle est également gluten free. Vous suivez un régime sans gluten ? Vous ne prenez donc aucun risque en choisissant de déguster un mochi glacé Tiliz.
Tous les mochis sont-ils sans gluten ?
La pâte de riz qui recouvre le mochi glacé sera forcément gluten free. Elle est à base de farine de riz gluant pour mochis glacés. Le riz est un produit gluten free il n’y a donc aucun doute à avoir.
A l’intérieur de cette enveloppe de pâte de riz se cache la garniture du mochi. C’est à ce moment qu’il faut rester vigilant ! Il existe beaucoup de garnitures différentes, c’est là que le gluten peut se cacher. Tous les mochis glacés ne sont donc pas forcément tous sans gluten. Chez Tiliz, tous les mochis glacés sont gluten free. Nos mochis glacés contiennent de délicieuses crèmes glacées et sorbets parfumés sans gluten fabriqués en Bretagne à base de lait breton.
Vous êtes intolérant au gluten ? Nous vous conseillons de vérifier en boutique ou à l’arrière du paquet de mochis glacés. Ainsi, vous pourrez détecter la présence de gluten sur les étiquettes. Chez Tiliz, nous avons décidé de mettre en avant directement sur notre packaging la mention gluten ! Ainsi, la compréhension est facile et rapide. Cette mention se situe sur le dos de la boite en bas à droite.
Est-ce que les produits sans gluten font maigrir ?
Manger sans gluten implique de réduire de façon drastique sa consommation d’aliments industriels et transformés (biscuits, pain blanc, viennoiseries, plats frits, fast-food). Il n’est donc pas rare de perdre un peu de poids lors du passage à une alimentation sans gluten. C’est pourquoi le régime sans gluten est souvent associé à la perte de poids.
Manger sans gluten ne garantit pas la perte de poids. Pour autant, certaines personnes puissent observer une diminution de poids en éliminant les produits transformés contenant du gluten. Les aliments sans gluten peuvent être tout aussi caloriques et riches en sucres et graisses que leurs homologues avec gluten. Une perte de poids durable dépend d’un régime équilibré et d’une activité physique régulière. Adopter un régime sans gluten sans raison médicale peut entraîner des carences nutritionnelles si mal géré.
Où trouver des mochis glacés sans gluten en rayon de supermarché ?
Vous pouvez trouver vos mochis glacés gluten free en supermarchés. Chez Tiliz, l’intégralité de notre gamme de mochis est gluten free ! Chocolat, caramel beurre salé, pistache, vanille, noix de coco, framboise-litchi, mangue-passion, citron vert-yuzu, sésame, matcha, sakura… Tiliz est donc fabricant et fournisseur de mochis sans gluten pour professionnels !
Vous pouvez également vous lancez dans la création de mochis glacés gluten free à la maison.
Les consommateurs adorent les mochis glacés sans gluten. Les fabricants utilisent donc de la farine de riz pour les préparer. Les saveurs variées attirent de nombreux clients. Les magasins spécialisés proposent ces délicieuses douceurs. Les emballages conservent parfaitement la fraîcheur des mochis.
